夕方Parisに到着。いつも常宿にしているSaint Germain des PresのK+K K Hotel Cyreで、首都大学東京大学院准教授・鳥海基樹さんと芝浦工業大学教授・赤堀忍さんと落ち合う。留学時代鳥海さんがよく通ったというビストロ「Chez Marcel」へ場所を移し、フランス取材のスケジュール確認と、最後に予定しているLilleの見どころなどをご教示いただく。『 city&life』の特集として「「美味し国」の景観論……風土と文化が織りなす都市景観の新たな創造」を企画し、景観先進国のフランスを取材しようと思い、フランスの景観保存がご専門の鳥海さん(『談別冊 酒』にご寄稿していただいてます)に相談をしたところ、たまたま同じ時期に調査でフランスに行かれるというので、「それならば何日か一緒にまわりましょう」ということでこの企画が実現した。鳥海さんはまたソムリエの資格ももつほど食べることにも非常に熱心。リヨン風の家庭料理を堪能しつつ手作りのヴォージョレ・ヌーヴォーを開けて、打ち合わせのはずが、いつのまにか話は愉しい方へ、愉しい方へと。まあ、取材は明日からだし、今宵は美食都市リヨンの伝統料理をおおいに愉しむことにしましょう。
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