『酒』で取材をさせていただいた桝一村酒造場のセーラさんが、「いよいよたちあげるのよ」とおっしゃっていた木桶で日本酒をつくるプロジェクト、そのオープニングを飾るシンポジウムが、六本木ヒルズで開催されます。伝統の技術を復活させて、日本酒を世界商品として売り出す。なんとも心躍る企画ではないですか。すっかり日本酒党の仲間入りをしてしまった僕。陰ながら応援します。シンポジウム は4月8日土曜日って、来週じゃん!
セーラさん、小泉武夫さんも出るよ。